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Perché

Sono vini secchi, per loro stessa natura esenti da solforosa libera e senza zuccheri disciolti, ricchi di antiossidanti naturali, in linea con i tempi!

Idea

Sulié nasce dalla storia di due amici, Carlo Amistani e Leonardo Ricci, appassionati di vino, di cucina e del proprio territorio.

Caratteristiche

Vino extrasecco, imbottigliato con la luna crescente di maggio, rifermentato in bottiglia. Affinato sui lieviti fini a garanzia di una continua e piacevole evoluzione.

Grappolo vini Sulie

L’idea

Carlo, il tecnico, meticoloso elaboratore di spumante, fine palato ed attento ricercatore di profumi veri.

Leonardo, promotore del vino italiano nel mondo, appassionato ricercatore di ogni tipo di cucina, di abbinamenti inediti, di formule conviviali informali ed autentiche e di tutto ciò che “avvicina” piacevolmente. In questa ricerca ha ripensato al primo vino assaggiato nell’enoteca del nonno Giuseppe: il frizzante affinato sui lieviti, un vino che proviene dalla tradizione delle colline e che oggi si ritrova a rispondere alla crescente domanda di naturalità e di specificità nell’eccellenza.

I giovani Carlo e Leo fecero una prima esperienza di produzione di spumante sui lieviti ad uso privato una ventina d’anni fa.

Oggi questo fantastico vino li appassiona ancora, come prima e più di prima.

Il territorio

Sulié, vini sui lieviti prodotti nei territori di Asolo, alle pendici Sud-Ovest del Montello.

Sulie - Veneto

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